В социальных сетях все помешаны на хлорофилле. Но может ли этот растительный пигмент вывести ваше здоровье и физическую форму на новый уровень?
Возможно, вы заметили, что рынок так называемых «функциональных напитков» за последние годы значительно вырос. Сегодня можно пить грибной кофе. Адаптогенные газированные напитки и пребиотические протеиновые коктейли. В этой линейке тщательно разработанных напитков теперь содержится вода с хлорофиллом. Этот популярный зеленый эликсир, безусловно, покорил социальные сети. В конце концов, это натуральный цвет, что тут может не нравиться?
Как и в случае с любым трендом в области здоровья, хлорофилл активно рекламируется как средство детоксикации организма, снижения веса, повышения энергии и улучшения здоровья кишечника, борьбы с раком, укрепления иммунной системы и даже улучшения состояния кожи. Бегуны, стремящиеся получить преимущество во время тренировок и соревнований, могут обратиться к таким напиткам, как вода с хлорофиллом.
Но прежде чем поддаться ажиотажу и попробовать натуральные зеленые соки, вот что хотят, чтобы вы знали эксперты в области науки и питания: доказательства против анекдотов.
Вероятно, вы впервые узнали о хлорофилле на уроках естествознания в старшей школе, когда вам сказали, что хлорофилл — это пигмент, придающий растениям изумрудно-зеленый цвет. Его основная функция — помогать растениям поглощать солнечную энергию во время фотосинтеза.
Обычно хлорофилловую воду готовят, добавляя хлорофилл — водорастворимую форму хлорофилла, получаемую путем соединения хлорофилла с солями натрия и меди, — в фильтрованную воду, что облегчает его усвоение организмом. (Хлорофилл, по сути, является дополнительной формой хлорофилла.) Бутылка хлорофилловой воды также может содержать другие ингредиенты, такие как лимонный сок, мята и витамины (например, витамин B12). Помимо готовой воды, вы также можете приобрести капли хлорофилла и добавлять их в воду.
Некоторые люди путают хлорофилл с хлореллой, но это не одно и то же. Хлорелла — это водоросль, которая растёт в пресной воде и содержит хлорофилл.
Хлорофилл также содержится в ряде съедобных овощей, включая шпинат, рукколу, петрушку и зеленую фасоль. Пшеничная трава также может быть хорошим источником этого соединения.
Если внимательно изучить исследования, то окажется, что рыночные преимущества этого экологически чистого решения для очистки воды выходят далеко за рамки научных обоснований.
Одно из самых популярных утверждений, связанных с хлорофиллом, заключается в том, что он способствует снижению веса. Однако текущие исследования его способности снижать вес ограничены и далеки от достоверности. Исследование, опубликованное в журнале Appetite, показало, что женщины с избыточным весом, принимавшие добавку из зеленых растительных мембран, содержащую хлорофилл, потеряли больше веса за 90 дней и имели худший аппетит, чем женщины, которые не принимали эту добавку. Причина этой разницы неизвестна, и неизвестно, будет ли эта разница наблюдаться и при приеме добавок, содержащих 100% хлорофилла.
«Безусловно, если пить несладкую воду с хлорофиллом вместо сладких напитков, это может быть одним из способов улучшить состав тела», — говорит Молли Кимбалл, диетолог-специалист по спортивной диетологии в фитнес-центре Окснер в Новом Орлеане. «Но вероятность того, что это напрямую приведет к значительному улучшению показателей веса, невелика».
Как отмечают многие сторонники, некоторые ученые также изучали потенциальные противораковые свойства хлорофилла, во многом благодаря его антиоксидантной способности бороться со свободными радикалами. Сам хлорофилл также может связываться с потенциальными канцерогенами (или канцерогенами), тем самым потенциально препятствуя их всасыванию в желудочно-кишечном тракте и уменьшая количество веществ, достигающих чувствительных тканей. Однако до сих пор нет клинических испытаний противораковой эффективности хлорофилла, поскольку большинство исследований проводилось в основном на животных. Как отмечает Кимбалл: «Пока недостаточно данных, подтверждающих это преимущество».
Однако хлорофилл, содержащийся в зеленых овощах, таких как шпинат и капуста, а также другие антиоксиданты и питательные вещества, присутствующие в этих продуктах, могут играть роль в профилактике рака. Именно поэтому употребление большего количества этих овощей может помочь снизить риск развития некоторых видов рака, включая рак толстой кишки и рак легких.
Некоторые предварительные исследования, включая два предварительных исследования, опубликованных в журнале «Journal of Dermatological Drugs», предполагают, что хлорофилл может помочь улучшить состояние некоторых кожных заболеваний, таких как акне и повреждения от солнца. Но это происходит при местном применении хлорофилла, что не то же самое, что его употребление внутрь. Однако Кимбалл говорит, что улучшение уровня гидратации с помощью воды, содержащей хлорофилл, может улучшить внешний вид кожи, если вы переходите из состояния обезвоживания в состояние увлажнения.
Теоретически, содержащиеся в хлорофилле антиоксиданты могут помочь спортсменам лучше адаптироваться к тренировкам, потенциально улучшая восстановление, но в настоящее время нет научных данных, изучающих влияние хлорофилла на спортсменов. «Маловероятно, что антиоксидантная активность воды с хлорофиллом превосходит антиоксиданты, содержащиеся в обычных овощах и фруктах», — говорит Кимбалл.
Если вы относитесь к тем людям, которым трудно пить достаточное количество обычной водопроводной воды, то такие напитки, как вода с хлорофиллом, могут помочь вам поддерживать водный баланс. «Дополнительные факторы увлажнения могут повысить энергию, особенно у тех, кто страдает от хронического легкого обезвоживания», — объясняет Кимбалл. Но в этом напитке нет ничего особенного, что заставило бы вас чувствовать себя так, будто вы можете бегать бесконечно, и когда речь заходит о энергетических свойствах воды с хлорофиллом, здесь может сыграть роль эффект плацебо. Вы пьете напиток, который считается полезным и дает вам энергию, так что после одной бутылки вы чувствуете себя на миллион долларов.
Кроме того, употребление воды с хлорофиллом может изменить ваше общее отношение к здоровью: «Добавив в свой ежедневный рацион такие продукты, как вода с хлорофиллом, вы активно работаете на благо своего здоровья, а это значит, что вам следует уделять больше внимания здоровью и другим аспектам, включая питание и физические упражнения», — сказала Кимбалл.
Стоит отметить, что, как и в случае с большинством напитков, вы на самом деле не знаете, сколько хлорофилла вы получаете и достаточно ли его для получения какой-либо пользы. Добавки хлорофилла, в том числе и те, которые добавляются в воду, не подлежат строгому регулированию со стороны FDA.
Одно из регулирующих агентств заявляет, что взрослые и дети старше 12 лет могут безопасно потреблять от 100 до 200 миллиграммов хлорофилла в день, но не должны превышать 300 миллиграммов. В настоящее время серьезных рисков для здоровья не выявлено, хотя Кимбалл предупреждает, что употребление большого количества хлорофилла, полученного из коммерческих напитков, может вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта, включая тошноту и диарею, особенно при употреблении больших количеств.
Ещё одно замечание: ваши зубы и/или язык могут временно приобрести зелёный оттенок, что может выглядеть немного странно.
Хотя употребление воды с хлорофиллом может иметь некоторые дополнительные преимущества по сравнению с обычной водой, на сегодняшний день существует мало доказательств того, как вода с хлорофиллом влияет на здоровье и работоспособность. «Попробовать не повредит, такой напиток лучше поддерживает водный баланс, чем обычная вода, и вы, вероятно, получите больше пользы от употребления зелени», — говорит Кимбалл. (Помните, что за такой тип воды также придется доплатить.)
Таким образом, хотя вопрос о всех заявленных преимуществах хлорофилла остается открытым, мы можем с уверенностью сказать, что салат из шпината полезен для организма.
.css-124c41d {display:block; font family: FuturaNowTextExtraBold, FuturaNowTextExtraBold-fallback, Helvetica, Arial, sans serif; font-weight: bold; margin-bottom: 0; margin-top: 0; -webkit-text- decoration: none; text-decoration: none; } @media (any-hover:hover) {.css-124c41d:hover {color: link-hover; }} @media (max-width: 48rem) {.css-124c41d { font-size:1rem;line-height:1.4;}}@media(min-width: 40.625rem){.css-124c41d{font-size :1rem;line-height:1.4;}}@media(min-width:48rem){.css-124c41d{font-size: 1rem; line-height: 1.4;}} @media(min-width: 64rem) {.css-124c41d{font-size: 1.1875rem; line-height: 1.4;}}. css -124c41d h2 span:hover{color:#CDCCDCD;} Лучшие закуски после пробежки для лучшего восстановления