Кожура и семена винограда и ягод содержат ресвератрол, поэтому красное вино богато этим соединением. Исследования показывают, что он обладает большими преимуществами для здоровья, но вам нужно знать больше о том, какую дозу добавки вам следует принимать.
Если вы слышали, что красное вино помогает снизить уровень холестерина, то, вероятно, слышали и о ресвератроле — растительном соединении, широко известном благодаря содержанию красного вина.
Но помимо того, что ресвератрол является полезным компонентом красного вина и других продуктов, он также обладает потенциалом для улучшения здоровья.
На самом деле, добавки с ресвератролом связаны со многими удивительными преимуществами для здоровья, включая защиту функций мозга и снижение артериального давления (1, 2, 3, 4).
В этой статье объясняется, что вам нужно знать о ресвератроле, включая семь его главных потенциальных преимуществ для здоровья.
Ресвератрол — это растительное соединение, которое действует как антиоксидант. К основным пищевым источникам относятся красное вино, виноград, некоторые ягоды и арахис (5, 6).
Это соединение имеет тенденцию концентрироваться в кожице и семенах винограда и ягод. Эти части винограда участвуют в ферментации красного вина и поэтому имеют особенно высокую концентрацию ресвератрола (5, 7).
Однако большинство исследований ресвератрола проводилось на животных и в пробирках с использованием больших количеств этого соединения (5, 8).
Большинство немногочисленных исследований на людях были сосредоточены на добавленных формах соединения, которые содержатся в более высоких концентрациях, чем те, которые получены из пищи (5).
Ресвератрол — это антиоксидантное соединение, содержащееся в красном вине, ягодах и арахисе. Во многих исследованиях на людях использовались добавки с высоким содержанием ресвератрола.
Благодаря своим антиоксидантным свойствам ресвератрол может стать перспективной добавкой для снижения артериального давления (9).
В обзоре 2015 года был сделан вывод, что высокие дозы могут помочь снизить нагрузку на стенки артерий при сердцебиении (3).
Это давление называется систолическим артериальным давлением и отображается в показаниях артериального давления в виде большего числа.
Систолическое артериальное давление обычно повышается с возрастом из-за атеросклероза. Высокое давление является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Ресвератрол может оказывать гипотензивное действие, способствуя выработке большего количества оксида азота, который вызывает расслабление кровеносных сосудов (10, 11).
Однако авторы исследования отметили, что необходимы дополнительные исследования для выработки конкретных рекомендаций по оптимальной дозе ресвератрола для достижения максимального эффекта в отношении артериального давления.
Несколько исследований на животных показали, что добавки ресвератрола могут изменять уровень липидов в крови в сторону здорового воздействия (12, 13).
В исследовании 2016 года мышам давали диету с высоким содержанием белка и полиненасыщенных жиров, дополненную ресвератролом.
Исследователи обнаружили, что средний общий уровень холестерина и масса тела мышей снизились, в то время как уровень «хорошего» холестерина ЛПВП увеличился (13).
Ресвератрол, по-видимому, влияет на уровень холестерина, снижая активность ферментов, контролирующих выработку холестерина (13).
В качестве антиоксиданта он также снижает окисление «плохого» холестерина ЛПНП. Окисление ЛПНП приводит к образованию бляшек в стенке артерий (9, 14).
После шести месяцев лечения у участников, принимавших неконцентрированный экстракт винограда или плацебо, наблюдалось снижение уровня ЛПНП на 4,5% и снижение уровня окисленного ЛПНП на 20% (15).
Добавки ресвератрола могут улучшить показатели липидов в крови у животных. Будучи антиоксидантом, они также снижают окисление холестерина ЛПНП.
Способность этого соединения продлевать продолжительность жизни различных организмов стала важной областью исследований (16).
Есть данные, свидетельствующие о том, что ресвератрол активирует определенные гены, тем самым предотвращая заболевания, связанные со старением (17).
Это работает аналогично ограничению калорий, которое показало многообещающие результаты в увеличении продолжительности жизни за счет изменения способа экспрессии генов (18, 19).
Обзор исследований, изучающих эту связь, показал, что ресвератрол продлевает продолжительность жизни у 60% изученных организмов, но эффект был наиболее выражен у организмов, не являющихся близкими родственниками человека, таких как черви и рыбы (20).
Исследования на животных показали, что добавки ресвератрола могут продлить жизнь. Однако неясно, окажут ли они аналогичный эффект на людей.
Несколько исследований показали, что употребление красного вина может помочь замедлить возрастное снижение когнитивных функций (21, 22, 23, 24).
По-видимому, он препятствует образованию фрагментов белка, называемых бета-амилоидом, которые играют решающую роль в формировании характерных бляшек болезни Альцгеймера (21, 25).
Хотя это исследование интересно, у ученых все еще остаются вопросы о способности организма использовать избыток ресвератрола, что ограничивает его немедленное применение в качестве добавки, защищающей мозг (1, 2).
Ресвератрол — это мощный антиоксидант и противовоспалительное соединение, которое может защитить клетки головного мозга от повреждений.
К этим преимуществам относятся улучшение чувствительности к инсулину и предотвращение осложнений диабета (26,27,28,29).
Одно из объяснений механизма действия ресвератрола заключается в том, что он способен препятствовать превращению глюкозы в сорбитол, сахарный спирт, с помощью фермента.
Когда в организме людей с диабетом накапливается слишком много сорбитола, это может вызвать повреждающий клетки окислительный стресс (30, 31).
Ресвератрол может даже принести больше пользы диабетикам, чем людям без диабета. В одном исследовании на животных было обнаружено, что красное вино и ресвератрол являются более мощными антиоксидантами у мышей с диабетом, чем у мышей без диабета (32).
Исследователи утверждают, что в будущем это соединение может быть использовано для лечения диабета и его осложнений, но необходимы дополнительные исследования.
Ресвератрол помогает мышам улучшить чувствительность к инсулину и бороться с осложнениями диабета. В будущем терапия ресвератролом может принести пользу и пациентам с диабетом.
Растительные добавки изучаются как способ лечения и профилактики болей в суставах. При приеме в качестве добавки ресвератрол может помочь защитить хрящ от разрушения (33, 34).
В одном исследовании в коленные суставы кроликов с артритом вводили ресвератрол, и было обнаружено, что у этих кроликов было меньше повреждений хряща (34).
Другие исследования in vitro и на животных показали способность этого соединения уменьшать воспаление и предотвращать повреждение суставов (33, 35, 36, 37).
Ресвератрол изучался на предмет его способности предотвращать и лечить рак, особенно в пробирках. Однако результаты оказались неоднозначными (30, 38, 39).
Было показано, что он борется с различными раковыми клетками в исследованиях на животных и в пробирках, включая рак желудка, толстой кишки, кожи, молочной железы и предстательной железы (40, 41, 42, 43, 44).
Однако, поскольку проведенные на сегодняшний день исследования проводились в пробирках и на животных, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, можно ли и как использовать это соединение для лечения рака у человека.
Исследования с использованием добавок ресвератрола не выявили существенных рисков. Они, по-видимому, хорошо переносятся здоровыми людьми (47).
Однако следует отметить, что в настоящее время отсутствуют однозначные рекомендации относительно того, какую дозу ресвератрола следует принимать для получения пользы для здоровья.
Также имеются некоторые предостережения, особенно касающиеся взаимодействия ресвератрола с другими лекарственными препаратами.
Поскольку было показано, что высокие дозы предотвращают свертывание крови в пробирках, они могут усиливать кровотечение или образование синяков при приеме с антикоагулянтами, такими как гепарин или варфарин, или некоторыми обезболивающими препаратами (48, 49).
Ресвератрол также блокирует ферменты, которые помогают выводить определенные соединения из организма. Это означает, что некоторые лекарства могут достигать небезопасных уровней. К ним относятся некоторые препараты, снижающие артериальное давление, противотревожные препараты и иммуносупрессанты (50).
Если вы в настоящее время принимаете лекарства, возможно, вам стоит проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать ресвератрол.