Кожура и косточки винограда и ягод содержат ресвератрол, благодаря чему красное вино богато этим соединением. Исследования показывают, что он приносит огромную пользу для здоровья, но вам нужно больше знать о том, сколько добавок вам нужно принимать.
Если вы слышали, что красное вино помогает снизить уровень холестерина, то вы, вероятно, слышали о ресвератроле, растительном соединении, широко рекламируемом в красном вине.
Но помимо того, что ресвератрол является полезным компонентом красного вина и других продуктов питания, он также имеет потенциал для здоровья.
Фактически, добавки ресвератрола связаны со многими удивительными преимуществами для здоровья, включая защиту функции мозга и снижение артериального давления (1, 2, 3, 4).
В этой статье объясняется, что вам нужно знать о ресвератроле, включая семь его главных потенциальных преимуществ для здоровья.
Ресвератрол – это растительное соединение, которое действует как антиоксидант. Основные источники пищи включают красное вино, виноград, некоторые ягоды и арахис (5, 6).
Это соединение имеет тенденцию концентрироваться в кожуре и семенах винограда и ягод. Эти части винограда участвуют в ферментации красного вина и поэтому имеют особенно высокую концентрацию ресвератрола (5, 7).
Однако большинство исследований ресвератрола проводились на животных и в пробирках с использованием больших количеств этого соединения (5, 8).
Из ограниченных исследований на людях большинство было сосредоточено на добавленных формах соединения, которые обнаруживаются в более высоких концентрациях, чем те, которые получают с пищей (5).
Ресвератрол — антиоксидантное соединение, содержащееся в красном вине, ягодах и арахисе. Во многих исследованиях на людях использовались добавки, содержащие высокий уровень ресвератрола.
Благодаря своим антиоксидантным свойствам ресвератрол может быть многообещающей добавкой для снижения артериального давления (9).
Обзор 2015 года пришел к выводу, что высокие дозы могут помочь снизить нагрузку на стенки артерий во время сокращения сердца (3).
Это давление называется систолическим артериальным давлением и отображается как большее число в показаниях артериального давления.
Систолическое артериальное давление обычно увеличивается с возрастом из-за атеросклероза. Когда он высокий, это фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Ресвератрол может снижать кровяное давление, помогая производить больше оксида азота, который вызывает расслабление кровеносных сосудов (10, 11).
Тем не менее, авторы исследования заявили, что необходимы дополнительные исследования, чтобы дать конкретные рекомендации по оптимальной дозе ресвератрола для максимального воздействия на артериальное давление.
Несколько исследований на животных показали, что добавки ресвератрола могут изменять липиды крови здоровым образом (12, 13).
В исследовании 2016 года мышам давали диету с высоким содержанием белка и полиненасыщенных жиров с добавлением ресвератрола.
Исследователи обнаружили, что средний уровень общего холестерина и масса тела мышей снизились, в то время как уровень «хорошего» холестерина ЛПВП увеличился (13).
Ресвератрол, по-видимому, влияет на уровень холестерина, уменьшая действие ферментов, которые контролируют выработку холестерина (13).
Будучи антиоксидантом, он также снижает окисление «плохого» холестерина ЛПНП. Окисление ЛПНП приводит к образованию бляшек в артериальной стенке (9, 14).
После шести месяцев лечения у участников, принимавших неконцентрированный экстракт винограда или плацебо, наблюдалось снижение уровня ЛПНП на 4,5% и окисленного ЛПНП на 20% (15).
Добавки ресвератрола могут улучшить уровень липидов в крови у животных. Будучи антиоксидантом, они также уменьшают окисление холестерина ЛПНП.
Способность соединения продлевать продолжительность жизни различных организмов стала основной областью исследований (16).
Есть доказательства того, что ресвератрол активирует определенные гены, тем самым предотвращая заболевания старения (17).
Это работает аналогично ограничению калорий, которое показало многообещающие результаты в увеличении продолжительности жизни за счет изменения способа экспрессии генов (18, 19).
Обзор исследований, изучающих эту связь, показал, что ресвератрол продлевает продолжительность жизни у 60% изученных организмов, но эффект был наиболее выражен у организмов, не тесно связанных с человеком, таких как черви и рыбы (20).
Исследования на животных показали, что добавки ресвератрола могут продлить продолжительность жизни. Однако неясно, окажут ли они аналогичный эффект на людей.
Несколько исследований показали, что употребление красного вина может помочь замедлить возрастное снижение когнитивных функций (21, 22, 23, 24).
По-видимому, он мешает фрагментам белка, называемым бета-амилоидом, которые имеют решающее значение в формировании характерных бляшек болезни Альцгеймера (21, 25).
Хотя это исследование интересно, у ученых все еще есть вопросы о способности организма использовать дополнительное количество ресвератрола, что ограничивает его немедленное использование в качестве добавки для защиты мозга (1, 2).
Ресвератрол — мощное антиоксидантное и противовоспалительное соединение, которое может защитить клетки мозга от повреждений.
Эти преимущества включают улучшение чувствительности к инсулину и предотвращение диабетических осложнений (26,27,28,29).
Одним из объяснений того, как действует ресвератрол, является то, что он может препятствовать превращению ферментом глюкозы в сорбит, сахарный спирт.
Когда в организме людей с диабетом накапливается слишком много сорбита, это может вызвать повреждающий клетки окислительный стресс (30, 31).
Ресвератрол может даже принести больше пользы диабетикам, чем людям, не страдающим диабетом. В одном исследовании на животных было обнаружено, что красное вино и ресвератрол являются более мощными антиоксидантами у мышей с диабетом, чем у мышей без диабета (32).
Исследователи говорят, что это соединение может быть использовано для лечения диабета и его осложнений в будущем, но необходимы дополнительные исследования.
Ресвератрол помогает мышам улучшить чувствительность к инсулину и бороться с осложнениями диабета. В будущем пациенты с диабетом также могут получить пользу от терапии ресвератролом.
Травяные добавки изучаются как способ лечения и предотвращения болей в суставах. При приеме в качестве добавки ресвератрол может помочь защитить хрящ от разрушения (33, 34).
В одном исследовании ресвератрол вводился в коленные суставы кроликов, страдающих артритом, и было обнаружено, что у этих кроликов было меньше повреждений хрящей (34).
Другие исследования в пробирках и на животных показали способность этого соединения уменьшать воспаление и предотвращать повреждение суставов (33, 35, 36, 37).
Ресвератрол изучался на предмет его способности предотвращать и лечить рак, особенно в пробирках. Однако результаты были неоднозначными (30, 38, 39).
Исследования на животных и в пробирках показали, что он борется с различными раковыми клетками, включая рак желудка, толстой кишки, кожи, молочной железы и простаты (40, 41, 42, 43, 44).
Однако, поскольку исследования на сегодняшний день проводились в пробирках и на животных, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, можно ли и как это соединение использовать для лечения рака у людей.
Исследования с использованием добавок ресвератрола не выявили существенных рисков. По-видимому, они хорошо переносятся здоровыми людьми (47).
Однако следует отметить, что в настоящее время отсутствуют убедительные рекомендации относительно того, сколько ресвератрола следует принимать человеку для получения пользы для здоровья.
Есть также некоторые предупреждения, особенно относительно того, как ресвератрол взаимодействует с другими лекарствами.
Поскольку было показано, что высокие дозы предотвращают свертывание крови в пробирках, они могут усилить кровотечение или образование синяков при приеме с антикоагулянтами, такими как гепарин или варфарин, или некоторыми обезболивающими (48, 49).
Ресвератрол также блокирует ферменты, которые помогают выводить определенные соединения из организма. Это означает, что некоторые лекарства могут достигать небезопасных уровней. К ним относятся некоторые препараты, снижающие кровяное давление, успокаивающие препараты и иммунодепрессанты (50).
Если вы в настоящее время принимаете лекарства, возможно, вам стоит поговорить с врачом, прежде чем принимать ресвератрол.