1. Аннотация к Aframomum Melegueta

ОнАфрамомум МелегетаЭтот перец, родом из Западной Африки, имеет запах кардамона и перечный вкус. В XIII веке его широко использовали в качестве заменителя перца в Европе, когда его было мало, и называли «семя небес», поскольку считали даром свыше.

Афрамомум мелегета, известный под разными названиями, такими как райские зерна, атаре (на языке йоруба), читта (хауса) или гвинейский перец, – это семя, обладающее множеством целебных свойств, и его польза для человечества кажется безграничной.

Афрамомум мелегета (Райские зерна) используется для лечения инфекционных заболеваний, таких как инфекции мочевыводящих путей, вызванные Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Enterococcus faecalis, Staphylococcus saprophyticus, Proteus mirabilis, метициллинрезистентным золотистым стафилококком, Salmonella spp и Shigella spp. Он демонстрирует определенные перспективы в контроле жировой массы в дозах, потенциально пригодных для употребления в пищу и в составе лекарственных препаратов.

2. Зона распространения

Афрамомум МелегетаПерец райский (или африканский кардамон), настоящее название которого — африканский кардамон, также известный как перец горошком, гвинейский перец, перец мелегета, райский перец или аллигаторовый перец, — многолетнее травянистое растение семейства имбирных (Zingiberaceae). Родом из прибрежных болот Западной Африки. Раскрывается фиолетовыми трубчатыми цветками, образует стручки длиной 5-7 см с красновато-коричневыми семенами. Обладает перечным вкусом, в том числе и потому, что стал ранним заменителем перца. Сейчас его употребляют в пищу только внутри страны, в Африке. Это еще одна пряность Шелкового пути, исчезнувшая из современной евразийской кухни, но до сих пор используемая в некоторых частях Западной и Северной Африки и являющаяся важной товарной культурой в некоторых районах Эфиопии. Африканский кардамон, произрастающий в прибрежных районах Западной Африки, первоначально использовался вблизи современной Ганы, а позже поставлялся в некоторые портовые районы Восточной Африки или вдоль средиземноморского побережья для торговли по Шелковому пути. Эта пряность, пользовавшаяся огромной популярностью в европейской кухне в начале эпохи Возрождения, постепенно исчезла с прилавков к XVIII веку, а затем и с европейских рынков, уступив место кардамону и другим специям, экспортируемым из Азии по всему миру.

3. Введение в 6-парадол

Парадол, не обладающий острым вкусом метаболит шогаола, образующийся в результате ферментативного восстановления, известен своими противовоспалительными свойствами. Современные исследования in vitro показывают, что ингибирующие свойства 6-парадола при лечении нейровоспаления в микроглии коррелируют с его терапевтическим потенциалом in vivo при церебральной ишемии. Нейропротекторная эффективность 6-парадола при церебральной ишемии также может быть использована в лечении других заболеваний ЦНС, при которых нейровоспаление является патологическим признаком. Кроме того, если будет доказана эффективность 6-парадола при других заболеваниях ЦНС, его не обладающий острым вкусом эффект будет иметь преимущество в виде меньшего количества побочных эффектов со стороны желудка, что означает возможность его длительного применения, в отличие от имбиря или его компонентов, таких как 6-шогаол.

6-парадолявляется высокоэффективным противомалярийным средством и основным компонентомЗовторичныйпул метаболитов.

6-Парадол (название по номенклатуре IUPAC [1-(4-гидрокси-3-метоксифенил)декан-3-он]) — это острое фенольное соединение, содержащееся в растениях семейства Zingiberaceae, таких как имбирь и райские зерна.Aframomum meleguetaили аллигаторовым перцем). Как уже упоминалось ранее, в нескольких исследованиях сообщалось об антиоксидантной, противовоспалительной, цитотоксической, антигиперлипидемической, гипогликемической и противоопухолевой активности различных соединений парадола в различных моделях на животных.

4. Функция продукта

1. Экстракт Aframomum melegueta можно использовать в качестве пряности и ароматизатора;

2. Экстракт Aframomum melegueta может использоваться в качестве ароматического стимулятора; для лечения кашля и бронхита; в качестве противоревматического средства; при диспепсии;

3. Было установлено, что экстракт Aframomum melegueta способствует снижению веса за счет ускорения метаболизма в организме;

4. Экстракт Aframomum melegueta может повышать сексуальную активность, действуя как афродизиак.

Ссылки:https://www.zhitiquan.com

Aframomum Melegueta (Райские зерна) — — Олударе Темитопе Осунтокун

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0120203

https://doi.org/10.1016/j.phyplu.2021.100208

ДляАфрамомум МелегетаПожалуйста, свяжитесь с нами. Мы ждем вас в любое время!!!