Краситель куркума

Краткое описание:

Куркумин — один из важных разрешенных к использованию натуральных пищевых красителей. Пищевой куркумин можно использовать для окрашивания конфет, напитков, выпечки, прохладительных напитков и других продуктов питания, особенно он подходит для окрашивания белков. В последние годы многочисленные исследования показали, что он также обладает антиоксидантными, противовоспалительными и иммуномодулирующими, противоопухолевыми, антиатеросклеротическими и другими физиологическими и фармакологическими свойствами. Дальнейшее углубление понимания его физиологической и фармакологической активности позволит куркумину занять важное место в функциональных продуктах питания и других областях. Куркумин образует хелаты с ионами тяжелых металлов, особенно с ионами железа и меди, что приводит к обесцвечиванию.

бесплатный образец

Подробная информация о товаре

Описание продукта

Название продукта:Краситель куркума

Категория:Растительные экстракты

Эффективные компоненты:Куркумин

Технические характеристики изделия:

Тип сырья:90%, 95%

Водорастворимый порошок: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Водный раствор:2,5%, 5%, 8%, 10%

Маслорастворимый порошок: 8%

Маслорастворимая жидкость: 2,5%, 5%

Анализ:ВЭЖХ

Контроль качества:Внутри компании

Сформулируйте: C₂₁H₂₀O₆

Молекулярная масса:368.39

Номер CAS:458-37-7

Появление:Коричнево-желтый порошок с характерным запахом.

Идентификация:Проходит все критериальные проверки.

Хранилище:Хранить в прохладном и сухом месте, плотно закрытым, вдали от влаги и прямых солнечных лучей.

Экономия за счет объема:Достаточное материальное обеспечение и стабильный канал поставок сырья.

Куркумин — это природный желтый пигмент с сильной красящей способностью, ярким цветом, термостойкостью, безопасностью и нетоксичностью. Он широко используется в качестве красителя в кондитерских изделиях, конфетах, напитках, мороженом, цветном вине и других продуктах питания и считается одним из наиболее ценных пищевых природных пигментов, а также одним из наиболее безопасных в использовании, согласно требованиям Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Кроме того, куркумин обладает антисептическими и оздоровительными свойствами и широко используется в медицине, прядении и крашении, кормовой промышленности и других отраслях.

Сертификат анализа

ПРЕДМЕТЫ	СПЕЦИФИКАЦИЯ	МЕТОД	РЕЗУЛЬТАТ ТЕСТА
Физические и химические данные
Цвет	Оранжево-жёлтый	Органолептический	Квалифицированный
Запах	Характерный	Органолептический	Квалифицированный
Появление	Мелкодисперсный порошок	Органолептический	Квалифицированный
Аналитическое качество
Куркумин	≥95,0%	ВЭЖХ	Квалифицированный
Потеря при сушке	5,0% Макс.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Квалифицированный
Общее содержание золы	5,0% Макс.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Квалифицированный
Сито	95% проход, 80 меш	USP36<786>	Соответствует
Объемная плотность	40–60 г/100 мл	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 г/100 мл
Остатки растворителей	Встречайте Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Квалифицированный
Остатки пестицидов	Соответствует требованиям USP.	USP36 <561>	Квалифицированный
Тяжелые металлы
Общее содержание тяжелых металлов	10 ppm Макс.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Квалифицированный
Свинец (Pb)	3,0 ppm Макс.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Квалифицированный
Мышьяк (А)	2,0 ppm Макс.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Квалифицированный
Кадмий (Cd)	1,0 ppm Макс.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Квалифицированный
Ртуть (Hg)	1,0 ppm Макс.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Квалифицированный
Микробиологические тесты
Общее количество тараканов	Не более 1000 КОЕ/г	УТП <2021>	Квалифицированный
Общее количество дрожжей и плесени	Не более 100 КОЕ/г	УТП <2021>	Квалифицированный
Кишечная палочка	Отрицательный	УТП <2021>	Отрицательный
Сальмонелла	Отрицательный	УТП <2021>	Отрицательный
Упаковка и хранение	Упаковано в бумажные бочки, внутри которых находятся два полиэтиленовых пакета.
	Вес нетто: 25 кг
	Хранить в плотно закрытой таре, вдали от влаги, света и кислорода.
Срок годности	Срок годности — 24 месяца при соблюдении вышеуказанных условий и в оригинальной упаковке.