Имбирь — это специя, которую используют в кулинарии, а также едят целиком как деликатес. Это подземный стебель растения имбиря Zingiber officinale. Растение имбиря имеет долгую историю выращивания: оно зародилось в Азии и выращивается в Индии, Юго-Восточной Азии, Западной Африке и странах Карибского бассейна. Настоящее название имбиря – Root Ginger. Однако его обычно называют имбирем, поскольку его значение хорошо известно.

Экстракт сушеного имбиря представляет собой смесь, которая содержит множество эффективных компонентов, в том числе эфирное масло сушеного имбиря, а также гингерол (гингиберол, зингиберон и шогаол и т. д.). Он обладает многими физиологическими функциями и эффективностью, такими как снижение уровня липидов в крови, снижение артериальное давление, смягчение сосудов, профилактика инфаркта миокарда, профилактика холецистита и желчнокаменной болезни, облегчение и устранение болей в желудке при гастродуоденальной язве