Прошло уже более половины 2021 года. Хотя некоторые страны и регионы по всему миру все еще находятся в тени новой коронной эпидемии, продажи натуральных продуктов для здоровья растут, и вся отрасль вступает в период быстрого развития. Недавно исследовательская компания FMCG Gurus опубликовала отчет под названием «Десять основных сырьевых материалов», в котором освещаются продажи, популярность и разработка новых продуктов из этого сырья в наступающем году. Некоторые из этих видов сырья будут иметь значительный рейтинг. рост.

Лактоферрин

Лактоферрин — это белок, содержащийся в молоке и грудном молоке, и многие сухие молочные смеси содержат этот ингредиент. Сообщается, что лактоферрин представляет собой железосвязывающий белок, принадлежащий к семейству трансферринов и вместе с трансферрином участвует в транспорте сывороточного железа. Многочисленные биологические функции лактоферрина очень важны для младенцев, поскольку они создают барьер против патогенных микроорганизмов, особенно недоношенных детей.

В настоящее время это сырье привлекает внимание потребителей, которые сомневаются в своей уязвимости к новому коронавирусному заболеванию, а также потребителей, у которых улучшилась способность выздоравливать от повседневных и хронических заболеваний. Согласно опросу, проведенному FMCG Gurus, 72–83% потребителей во всем мире считают, что плохая иммунная система связана с предрасположенностью к долгосрочным проблемам со здоровьем. 70% потребителей во всем мире изменили свое питание и образ жизни, чтобы улучшить свой иммунитет. Напротив, только 53% потребителей в данных за 2019 год сообщают.

эпизойский

Эпибиотики относятся к бактериальным компонентам или микробным метаболитам микроорганизмов, обладающим биологической активностью. Они являются еще одним ключевым ингредиентом, который полезен для здоровья кишечника после пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков. В настоящее время они становятся ключевым ингредиентом в разработке продуктов для здоровья пищеварительной системы. Развивать мейнстрим. С 2013 года количество научно-исследовательских проектов по эпибиотикам стремительно растет, включая эксперименты in vitro, эксперименты на животных и клинические испытания.

Хотя большинство потребителей не очень хорошо знакомы с пробиотиками и пребиотиками, рост разработки новых продуктов повысит осведомленность об этой эпибиотической концепции. Согласно опросу, проведенному FMCG Gurus, 57% потребителей хотят улучшить здоровье пищеварительной системы, и лишь немногим более половины (59%) потребителей заявили, что придерживаются здорового питания. Что касается текущей ситуации, то только одна десятая часть потребителей, заявивших, что придерживаются здорового питания, отметили, что обращают внимание на потребление эпигенов.

Подорожник

Как все более популярная пищевая клетчатка, подорожник привлекает потребителей, которые ищут натуральные растительные решения. На проблемы со здоровьем пищеварительной системы влияют многие факторы, включая старение, неправильные привычки питания, неправильный образ жизни и изменения в иммунной системе. В Соединенных Штатах шелуха подорожника признана FDA как «пищевая клетчатка» и может быть отмечена на этикетке.

Хотя потребители хорошо осведомлены о пищевых волокнах, рынок еще не обнаружил проблемы между клетчаткой и здоровьем пищеварительной системы. Почти половина из 49-55% потребителей во всем мире заявили в опросе, что страдают от одной или нескольких проблем с пищеварением, включая боли в животе, чувствительность к глютену, вздутие живота, запоры, боли в животе или метеоризм.

Коллаген

Рынок коллагена быстро набирает обороты, и в настоящее время он является широко используемым сырьем для пищевых добавок. С улучшением качества жизни людей и постоянным вниманием внутреннего рынка красоты у потребителей будет все больше и больше спроса на коллаген. В настоящее время коллаген перешел из традиционного направления красоты в другие сегменты рынка, такие как спортивное питание и здоровье суставов. В то же время, с точки зрения конкретных применений, коллаген расширился от пищевых добавок до более пищевых форм, включая мягкие сладости, закуски, кофе, напитки и т. д.

Согласно опросу, проведенному FMCG Gurus, 25–38% потребителей во всем мире считают, что коллаген звучит привлекательно. Все больше исследований и просвещения потребителей сосредоточены на пользе коллагенового сырья для здоровья, а также на разработке альтернативных ингредиентов, полученных из водорослей, для дальнейшего расширения влияния коллагена на мировом потребительском рынке. Водоросли являются экологически чистым источником белка, богатым ингредиентами омега-3, и могут использоваться в качестве вегетарианского источника омега-3 для удовлетворения потребностей вегетарианцев.

Лист плюща

Листья плюща содержат высокие концентрации химических соединений сапонинов, которые можно использовать в качестве ингредиентов в формулах, поддерживающих здоровье суставов и кожи. Из-за старения населения и влияния современного образа жизни на воспаление проблемы со здоровьем суставов продолжают увеличиваться, и потребители начинают ассоциировать питание с внешним видом. По этим причинам сырье можно использовать в повседневных продуктах питания и напитках, в том числе на рынке спортивного питания.

Согласно опросу, проведенному FMCG Gurus, от 52% до 79% потребителей во всем мире считают, что хорошее здоровье кожи связано с хорошим общим здоровьем, в то время как больше потребителей (61%-80%) считают, что хорошее здоровье суставов связано с связь между хорошим общим состоянием здоровья. Кроме того, в списке основных категорий сна 2020 года, опубликованном SPINS, Айви заняла четвертое место.

Лютеин

Лютеин – это каротиноид. Во время эпидемии лютеин привлек широкое внимание в эпоху все более цифровых технологий. Спрос людей на использование электронных устройств растет. Будь то личные предпочтения или профессиональные потребности, нельзя отрицать, что потребители склонны проводить много времени с цифровыми устройствами.

Кроме того, потребители недостаточно осведомлены о синем свете и связанных с ним опасностях, а старение общества и неправильные привычки питания также влияют на здоровье глаз. По данным опроса, проведенного FMCG Gurus, 37% потребителей считают, что проводят слишком много времени с цифровыми устройствами, а 51% потребителей недовольны здоровьем своих глаз. Однако о лютеине знают только 17% потребителей.

Ашвагандха

Корень растения под названием Withania somnifera, более широко известное название — Ашваганда. Это трава с высокой адаптируемостью, имеющая долгую историю использования в Аюрведе, древней традиционной медицинской системе Индии. Исследования показали, что это влияет на реакцию организма на стрессовые факторы окружающей среды, поскольку они могут влиять на стресс и здоровье сна. Ашваганда обычно используется в составах продуктов, таких как снятие стресса, поддержка сна и релаксация.

В настоящее время опрос, проведенный FMCG Gurus, показывает, что к февралю 2021 года 22% потребителей заявили в опросе, что из-за возникновения новой эпидемии короны они лучше осведомлены о здоровье своего сна и могут улучшить его. Сырье откроет период быстрого развития.

Бузина

Бузина – натуральное сырье, богатое флавоноидами. Как сырье, которое долгое время использовалось для укрепления иммунитета, оно известно и пользуется доверием потребителей благодаря своему естественному состоянию и органолептической привлекательности.

Среди многих видов сырья для укрепления иммунитета за последние два года ягоды бузины стали одним из самых популярных. Более ранние данные SPINS показали, что за 52 недели по состоянию на 6 октября 2019 года продажи бузины в обычных каналах и каналах натуральных добавок в США выросли на 116% и 32,6% соответственно. Семь из десяти потребителей заявили, что натуральные продукты и напитки важны. 65% потребителей заявили, что планируют улучшить здоровье своего сердца в ближайшие 12 месяцев.

Витамин С

С началом глобальной эпидемии новой короны популярность витамина С на рынке здоровья и питания резко возросла. Витамин С является сырьем с высокой осведомленностью о потреблении. Он содержится в повседневных фруктах и ​​овощах и привлекает тех, кто хочет поддерживать базовый баланс питания. Однако его дальнейший успех потребует от владельцев брендов прекратить делать вводящие в заблуждение или преувеличенные заявления о пользе для здоровья.

В настоящее время опрос, проведенный FMCG Gurus, показывает, что от 74% до 81% потребителей во всем мире считают, что витамин С помогает укрепить их иммунную систему. Кроме того, 57% потребителей заявили, что планируют питаться более здоровой пищей, увеличивая потребление фруктов, а их рацион, как правило, становится более сбалансированным и разнообразным.

КБР

Каннабидиол (КБД) растет на мировом рынке с каждым годом, и нормативные препятствия являются основной проблемой для этого исходного ингредиента каннабиса. Сырье CBD в основном используется в качестве компонентов когнитивной поддержки для снятия стресса и беспокойства, а также облегчения боли. С ростом признания КБД этот ингредиент постепенно станет основным на рынке США. Согласно опросу, проведенному FMCG Gurus, основными причинами «предпочтения» КБД среди американских потребителей являются улучшение психического здоровья (73%), снятие тревоги (65%), улучшение режима сна (63%) и релаксация. льготы (52%). ) И облегчение боли (33%).

Примечание. Вышеуказанное отражает только эффективность CBD на рынке США.